Cây thì là: Đặc điểm, phân loại và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Cây thì là không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt mà còn là một đối tượng gây nhiều tò mò trong giới yêu cây cảnh, đặc biệt là sự xuất hiện của biến thể "thân gỗ". Vậy cây thì là là cây gì, có mấy loại, và công dụng thực sự của chúng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Cây thì là là cây gì?

Cây thì là (tên khoa học: Anethum graveolens) là một loài cây thân thảo thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Đây là loại cây có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và hiện nay được trồng phổ biến trên toàn thế giới để làm thực phẩm và làm thuốc.
Đặc điểm nhận dạng của cây thì là thân thảo truyền thống:

• Thân: Thân rỗng, nhẵn, có khía dọc, chiều cao trung bình từ 40cm đến 60cm.
• Lá: Lá xẻ lông chim 3 lần, phiến lá mảnh dẻ như sợi chỉ, có mùi thơm đặc trưng rất mạnh.
• Hoa: Hoa mọc thành tán kép, màu vàng nhẹ.
• Quả: Hình trứng, dẹt, chứa tinh dầu thơm.

Cây thì là miền Nam gọi là gì?
Thực tế, tên gọi "thì là" được sử dụng thống nhất ở cả miền Bắc và miền Nam. Tuy nhiên, trong cách phát âm và thói quen địa phương, đôi khi người dân miền Nam có thể gọi lệch đi thành cây thì la hoặc gọi theo công dụng nấu nướng. Tuy nhiên, cái tên phổ biến và chính xác nhất trên toàn quốc vẫn là cây thì là (hoặc cây thìa là).

Đặc điểm cây thì là

2. Cây thì là có mấy loại?

Nhiều người thường nhầm lẫn khi nghe đến cái tên thì là, bởi hiện nay trên thị trường và trong tự nhiên tồn tại hai dòng cây có đặc điểm ngoại hình khá giống nhau nhưng bản chất lại khác nhau hoàn toàn:

2.1 Cây thì là thân thảo

Đây là loại cây quen thuộc nhất, thường xuất hiện trong gian bếp của người Việt.

• Tên khoa học: Anethum graveolens.
• Đặc điểm: Thân mềm, rỗng, cao khoảng 40–60cm. Lá xẻ thùy lông chim mảnh như sợi chỉ, có mùi thơm đặc trưng rất mạnh. Hoa nhỏ màu vàng mọc thành tán.
• Công dụng: * Sử dụng lá làm gia vị (đặc biệt cho các món cá để khử mùi tanh).
• Hạt dùng làm thuốc hoặc ép lấy tinh dầu.
• Vòng đời: Cây hằng năm (sinh trưởng và tàn lụi trong vòng một năm).

Cây thì là thân thảo

2.2 Cây thì là thân gỗ

Loại này thường mọc hoang hoặc được trồng làm cảnh, làm thuốc trong đông y, không phổ biến trong nấu ăn hàng ngày như loại thân thảo.

• Tên khoa học: Thường thuộc chi Eupatorium hoặc một số loài trong họ Hoa tán có gốc hóa gỗ.
• Đặc điểm: Thân cứng, bền chắc, có thể cao từ 1m đến hơn 2m. Gốc cây già sẽ hóa gỗ cứng. Lá cũng có dạng xẻ nhưng cứng và thô hơn thì là thân thảo.
• Công dụng: * Chủ yếu dùng trong y học cổ truyền để chữa các bệnh về tiêu hóa, xương khớp hoặc làm thuốc lợi tiểu.
• Một số nơi trồng để làm hàng rào cảnh quan do tán lá đẹp và bền.
• Vòng đời: Cây lâu năm (sống được nhiều năm, gốc to dần theo thời gian).

Cây thì là thân gỗ

3. Giải đáp: Cây thì là thân gỗ có ăn được không?

Mặc dù có tên gọi và mùi hương tương đối giống với loại thì là thân thảo, nhưng cây thì là thân gỗ chủ yếu được lai tạo và trồng với mục đích:

• Làm cảnh: Trang trí sân vườn, ban công nhờ vẻ đẹp thanh mảnh, xanh mát.
• Đuổi côn trùng: Mùi tinh dầu từ thân gỗ có khả năng xua đuổi muỗi và côn trùng khá hiệu quả.
• Phong thủy: Mang lại sự may mắn, suôn sẻ cho gia chủ.

Hầu hết các loại cây cảnh thân gỗ thường dai hơn, vị đắng và không chứa hàm lượng dinh dưỡng như loại thì là chuyên dùng làm thực phẩm. Vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng loại thì là thân thảo để nấu nướng để đảm bảo hương vị và an toàn sức khỏe.

4. Cây thì là có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Cây thì là (loại thân thảo) từ lâu đã được y học cổ truyền và hiện đại công nhận là một "vị thuốc" quý. Dưới đây là những công dụng nổi bật:

4.1 Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Tinh dầu trong thì là kích thích bài tiết dịch vị và mật, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Nó giúp giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu và co thắt dạ dày.

4.2 Tăng cường hệ miễn dịch

Trong thì là chứa nhiều Vitamin C và Vitamin A, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng cường sức đề kháng trước các bệnh truyền nhiễm.

4.3 Giúp lợi sữa cho phụ nữ sau sinh

Đây là công dụng rất nổi tiếng của thì là trong dân gian. Hoạt chất anethole trong thì là giúp kích thích sản sinh estrogen và prolactin, hỗ trợ việc tiết sữa nhiều hơn và chất lượng hơn.

4.4 Giảm đau bụng kinh

Các hợp chất chống co thắt trong hạt và lá thì là giúp phụ nữ giảm nhẹ các cơn đau bụng khó chịu trong chu kỳ kinh nguyệt một cách tự nhiên.

4.5 Kháng khuẩn và giảm mùi hôi miệng

Nhai hạt thì là hoặc uống nước sắc lá thì là giúp tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng, mang lại hơi thở thơm mát.

Tác dụng cây thì là 

5. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây thì là

Dù là loại thân thảo hay thân gỗ, cây thì là cũng cần những điều kiện chăm sóc cơ bản để phát triển xanh tốt.

• Cây thì là ưa sáng nhưng không chịu được nắng gắt quá mức. Nếu trồng tại Việt Nam, nên đặt cây ở vị trí có nắng sáng hoặc dưới lưới che lan 30% để lá cây không bị cháy.
• Đất cần tơi xốp, thoát nước tốt. Bạn có thể phối trộn đất thịt với tro trấu, xơ dừa và phân bò hoai mục. Với cây thì là thân gỗ, việc thoát nước cực kỳ quan trọng để tránh thối rễ.
• Thì là không cần quá nhiều nước. Chỉ nên tưới khi bề mặt đất bắt đầu khô. Lưu ý không tưới quá nhiều vào ban đêm vì dễ gây nấm bệnh cho lá kim.

Tuy nhiên, để cây thì là thân gỗ luôn giữ được màu xanh mướt, không bị khô cành hay sâu bệnh, việc chăm sóc đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiến thức chuyên môn về cắt tỉa.

6. Dịch vụ chăm sóc cây cảnh chuyên nghiệp – Cảnh Quan Đại Phú

Việc trồng cây là một nghệ thuật, nhưng duy trì vẻ đẹp của chúng lại là một thách thức đối với những người bận rộn. Hiểu được điều đó, Cảnh Quan Đại Phú tự hào mang đến giải pháp chăm sóc cảnh quan toàn diện, giúp khu vườn của bạn luôn rạng rỡ như mới.
Tại sao nên chọn Cảnh Quan Đại Phú?

• Đội ngũ chuyên gia: Chúng tôi am hiểu đặc tính của từng loại cây, từ những cây thân thảo nhỏ bé đến những dòng cây thì là thân gỗ cao cấp.
• Quy trình khoa học: Bao gồm cắt tỉa định kỳ, bón phân đúng liều lượng, phòng trừ sâu bệnh bằng phương pháp an toàn.
• Trang thiết bị hiện đại: Đảm bảo việc vệ sinh cảnh quan và chăm sóc cây trồng diễn ra nhanh chóng, sạch sẽ.
• Tận tâm & Uy tín: Chúng tôi coi khu vườn của khách hàng như chính vườn nhà mình, chăm chút đến từng nhành lá, ngọn cỏ.

Dù bạn chọn trồng cây thì là để ăn hay cây thì là thân gỗ để làm cảnh, hãy dành cho chúng sự chăm sóc xứng đáng.
BẠN ĐANG CẦN TÌM CHUYÊN GIA CHĂM SÓC KHÔNG GIAN XANH?
Đừng để khu vườn của bạn xuống cấp vì thiếu thời gian chăm sóc. Hãy liên hệ ngay với Cảnh Quan Đại Phú để nhận tư vấn và khảo sát miễn phí!

---

Công ty TNHH MTV Cảnh quan ĐẠI PHÚ
Chuyên: Cho Thuê Cây Cảnh | Thiết Kế - Thi Công - Chăm Sóc Cảnh Quan - Sân Vườn - Hồ Cá Koi
Tại Tp.Hồ Chí Minh - Bình Dương - Đồng Nai - Nha Trang
Hotline | Zalo Tư vấn miễn phí: 0936 052 533 (Mr.Lễ)
Email: caycanhdaiphu@gmail.com | daiphu.dp@gmail.com
Website: dichvucaycanh.vn  |  caycanhdaiphu.com
Facebook: facebook.com/daiphulandscape
Trụ sở chính: 52/28/2 Đường số 12, KP.4, P. Tam Bình, Tp. Thủ Đức, Tp.HCM (cuối hẻm 50)
Chi nhánh: 1010 Đường 23/10, Phú Trung, Vĩnh Thạnh, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa.